O que vender na Páscoa 2027: a conta do ovo de colher e o calendário que começa no Carnaval

Na Páscoa de 2026, 45% de quem ia comprar chocolate pretendia deixar a compra para a própria semana da Páscoa, segundo a CNDL e o SPC Brasil. Quem vende não pode esperar tanto.

Em 2027, a Páscoa cai no domingo, 28 de março. O chocolate, a forma e a embalagem se compram em fevereiro, logo depois do Carnaval (dia 9). Aqui está o que vender, quanto custa um ovo de colher com o preço de hoje e o que a lei pede.

O que vender na Páscoa para ganhar dinheiro?

Chocolate feito por você, em tamanho e preço que caibam no presente. Ovo de colher, ovo de casca, mini ovos em kit e cesta montada. E, para quem não quer mexer com chocolate, coelho de pelúcia, colomba e peixe.

Na pesquisa da CNDL e do SPC Brasil (fevereiro de 2026, nas 27 capitais), 40% de quem ia às compras pretendia levar ovo caseiro ou artesanal. Em 2025, eram 37%. Os motivos mais citados para escolher o caseiro foram a qualidade e a chance de personalizar (27% cada).

O gasto médio previsto era de R$ 253, com 5 produtos por pessoa. Os presentes iam para filhos (54%), mães (36%) e cônjuges (35%). E 33% pensavam em dar um presente para si mesmos.

• Ovo de colher: casca de chocolate recheada com brigadeiro ou creme, para comer de colher. Venda pelo peso (250 g, 350 g, 500 g) e deixe o cliente escolher o recheio.

• Ovo de casca e mini ovos: mais baratos, servem de lembrancinha de escola e de empresa. "Lembrancinha de páscoa para colaboradores" aparece no autocompletar do Google.

• Kit de 3 mini ovos: o presente de quem quer gastar menos. Na mesma pesquisa, 52% disseram que escolhem produtos de menor valor para caber no orçamento.

• Cesta montada: ovo, mini ovos e um item que não é chocolate. A busca por "cesta de páscoa" sobe 3 a 4 semanas antes da data.

O ovo caseiro não precisa ganhar do ovo de fábrica no preço. Quem escolhe o artesanal busca qualidade e personalização. É isso que a sua foto e a sua descrição precisam mostrar.

O que vender na Páscoa sem ser ovo (ou sem ser chocolate)?

Coelho de pelúcia, cesta, colomba e peixe de marca. Cada um tem um cuidado:

Para o Inmetro, pelúcia é brinquedo "independente do tamanho" (Portaria 302/2021). Compre de fornecedor que mostra o selo na etiqueta. Brinquedo dentro do ovo também precisa do selo, e a embalagem leva a frase "ATENÇÃO: Contém brinquedo certificado no âmbito do Sistema Brasileiro de Avaliação da Conformidade", com a faixa de idade.

Caneca e maleta não são brinquedo, lembra o Ipem-SP. Um brinde que não é brinquedo dispensa a certificação.

Peixe é diferente. Limpar, salgar ou cortar peixe em casa para vender exige estabelecimento com selo de inspeção (SIM, SIE ou SIF, pela Lei 1.283/1950). Quem vende de casa revende o bacalhau embalado, de marca com selo.

Na pesquisa da CNDL, 49% preferiam bacalhau, salmão ou atum na mesa da Páscoa. No levantamento do Procon-SP, o bacalhau congelado ficou 28,64% mais caro de 2025 para 2026.

Quando o cliente começa a procurar?

Quem compra procura em cima da hora. Quem vende, um mês e meio antes. No Google, a busca por "ovo de páscoa" só passou da metade do máximo na própria Semana Santa, nos últimos 5 anos.

Já "chocolate atacado", que é a busca de quem vende, passou da metade do máximo 5 a 6 semanas antes da Páscoa. Em 2027, isso cai entre 7 e 20 de fevereiro.

É busca, não venda medida. Mas o desenho se repetiu nos 5 anos e combina com a pesquisa da CNDL: 45% pretendiam comprar só na semana da Páscoa.

A Sexta-feira Santa está no calendário de feriados dos bancos (ANBIMA), mas, pela lei, quem declara esse feriado é a cidade (Lei 9.093/1995). Combine as entregas até quinta, 25, ou no sábado, 27.

Quanto custa fazer um ovo de colher, e quanto cobrar?

O material de um ovo de colher de 350 g sai por cerca de R$ 28 com chocolate nobre. Fizemos a conta com preços da Amazon de 27/10/2026: 180 g de chocolate ao leite (casca e decoração), 200 g de brigadeiro, a forma dividida por 20 usos, a caixa e a fita.

Com cobertura fracionada no lugar do chocolate, o material cai para R$ 22,27. A sua hora, o gás, a luz e a entrega não entram nessa conta: some tudo antes de dar o preço.

Para comparar, o Procon-SP pesquisou 10 lojas de grandes redes da capital paulista em 18 e 19 de março de 2026. O ovo de Páscoa sem brinquedo custava, em média, R$ 291,48 o quilo. A barra de chocolate, R$ 131,49: pelo mesmo peso, o ovo saía 121,7% mais caro.

É a régua de quem compra. Em 6 lojas de ovo de colher artesanal que publicam o preço, 350 g ia de R$ 42 a R$ 134, e o do meio da lista ficava perto de R$ 100. Não é a média do Brasil: serve para você ver onde o seu preço está.

No ovo de colher, a orientação da metrologia é vender pelo peso, e não por unidade (Agência de Metrologia do Tocantins, na Operação Páscoa de 2026). E, numa pesquisa do Instituto Locomotiva de março de 2026, 69% acharam injusto o preço dos ovos perto das barras de mesmo peso. Escreva o peso no anúncio.

O ovo de 2027 vai ficar mais barato? Não conte com isso. O cacau bateu recorde em janeiro de 2025 (US$ 10.709 a tonelada, na média do mês, pela ICCO), caiu para US$ 3.241 em março de 2026 e voltou a US$ 5.898 em setembro. No IPCA, chocolate em barra e bombom subiu 10,54% em 12 meses até setembro de 2026, e 45,68% em 3 anos, contra 14,85% da inflação geral.

Ovo feito com cobertura fracionada pode se chamar de chocolate?

Só se a barra que você usou for chocolate. Pela regra da Anvisa que vale na Páscoa de 2027, chocolate tem no mínimo 25% de sólidos de cacau (RDC 723/2022, art. 5º). Cobertura fracionada nem sempre chega lá: olhe o nome no rótulo da barra.

Chame o ovo pelo nome que está no rótulo da barra. Se a barra diz "cobertura sabor chocolate", anuncie "ovo de cobertura sabor chocolate". A regra de rótulo da Anvisa proíbe nome que engane o cliente sobre o que o produto é (RDC 727/2022, art. 4º).

A Lei 15.404/2026, a nova lei do chocolate, saiu no Diário Oficial de 11/05/2026 e só passa a valer 360 dias depois, em maio de 2027. Ela sobe o mínimo do chocolate para 35% (o ao leite fica em 25%) e obriga a frase "Contém X% de cacau" na frente da embalagem. Quem se adaptar já nesta Páscoa sai na frente.

Precisa de alvará, rótulo e MEI para vender ovo de Páscoa caseiro?

Registro na Anvisa, não. Chocolate e bombom não têm registro. Doce de confeitaria preparado e vendido direto ao consumidor está na lista de dispensados da Anvisa (IN 281/2024, Anexo IV). Quem fabrica chocolate para revender em loja de terceiros avisa a vigilância sanitária do início da fabricação.

Alvará: na lista federal de baixo risco, fabricar chocolate artesanal não precisa de licença antes de começar (Resolução CGSIM 51/2019). Mas vale a lista da sua cidade, se ela tiver uma, e as boas práticas de cozinha valem sempre. O passo a passo está no nosso guia de como vender comida pela internet.

Rótulo: quem prepara e entrega direto fica dispensado da tabela nutricional, e a Anvisa inclui o delivery nessa exceção. O peso, não. O peso escrito não conta a embalagem nem o brinde (Portaria Inmetro 249/2021).

Na fiscalização nacional de 2024, o Inmetro olhou mais de 9 milhões de ovos e achou problema em cerca de 5%, segundo o presidente do órgão. Personagem de desenho e escudo de time são de quem tem o direito: sem licença, não vão no ovo nem na caixa (Lei 9.610/1998 e Lei 9.279/1996).

O DAS do MEI de comércio e indústria é de R$ 82,05 por mês em 2026. A partir de 1º de janeiro de 2027, na venda para pessoa física, a declaração anual do MEI pode valer como documento fiscal (Resolução CGSN 195/2026). Venda para empresa, como o kit de Páscoa para funcionários, continua pedindo nota.

Dá para mandar ovo de Páscoa pelos Correios?

Recheado, não. Os Correios proíbem postar comida que estraga (Lei 6.538/1978), e o pacote achado é apreendido sem indenização. Chocolate não aparece na lista pelo nome, mas ovo de colher e trufado são comida que estraga, e o chocolate derrete no calor.

A Shopee também não aceita "alimentos frescos e produtos caseiros", exceto de vendedores autorizados (política atualizada em 06/08/2026). O ovo caseiro se vende direto: WhatsApp, Instagram e loja própria, com entrega no bairro ou retirada.

Quem compra pela internet ou pelo WhatsApp pode desistir em 7 dias do recebimento (CDC, art. 49), e a lei não abre exceção para comida: a que existia para delivery de perecível valeu só até outubro de 2020 (Lei 14.010). Combine bem o pedido, mande foto antes de entregar e guarde a conversa.

Pode fazer rifa de cesta de Páscoa?

Não. Vender número para sortear um prêmio é loteria sem autorização, e isso é contravenção penal (Decreto-Lei 3.688/1941, art. 51). Vale para cesta, ovo ou pelúcia.

"Cesta de páscoa para rifa" aparece no autocompletar do Google. O sorteio grátis de loja também precisa de autorização do Ministério da Fazenda: só para empresa (CNPJ), com taxa e 20% de imposto de renda sobre o prêmio. O pedido sai de 40 a 120 dias antes do início (Portaria SEAE 7.638/2022).

Para uma promoção que começa em 1º de março de 2027, o último dia para pedir é 20 de janeiro. O que dispensa autorização: concurso cultural, em que ganha a melhor foto ou frase, sem sorteio e sem exigir compra (Lei 5.768/1971, art. 3º).

Para quem a Páscoa rende menos?

Para quem quer vender para longe. O ovo recheado não vai pelos Correios, e a Shopee não aceita comida caseira. A Páscoa de quem faz em casa é do bairro e da cidade.

E para quem conta só com a venda pela internet. Na pesquisa da CNDL, 95% iam comprar em loja física, e só 25% pretendiam fechar a compra pela internet (eram 22% em 2025). Mas 62% pesquisavam o preço na internet antes: o seu ovo precisa aparecer lá, com preço e peso.

Erros que custam a Páscoa

• Comprar o chocolate em março: quem vende procura em fevereiro. Teste a receita antes e compre com folga.

• Vender por unidade sem dizer o peso: a metrologia orienta vender ovo de colher pelo peso, e o cliente compara com a barra.

• Chamar de chocolate o que é cobertura: use o nome que está no rótulo da barra.

• Prometer entrega pelos Correios: comida que estraga é apreendida, sem indenização.

• Fazer rifa da cesta: é contravenção. Concurso cultural, sem sorteio e sem compra, dispensa autorização.

• Abrir encomenda sem limite: quase metade compra na última semana. Defina quantos ovos você consegue fazer e feche os pedidos quando chegar lá.

Como fazer isso na Sellit

Três recursos ajudam nos passos deste guia:

• Recheio, nome e prazo na encomenda: no produto personalizável, o cliente escolhe o recheio e escreve o nome antes de pagar, e a loja mostra o seu prazo de produção em dias úteis.

• Kit de mini ovos ou cesta com preço próprio: o kit de produtos junta itens num combo com preço menor que a soma, com página própria na loja.

• Retirada na sua porta: com a retirada no local, o cliente compra online e busca no horário que você atende, sem frete.

De onde vêm os números

• CNDL/SPC Brasil: Páscoa 2026 (23/03/2026; intenção, 27 capitais, coleta de 18 a 23/02/2026), redes sociais e orçamento e Páscoa 2025 (11/04/2025).

• Procon-SP: pesquisa de preços da Páscoa 2026 (10 lojas da capital, 18 e 19/03/2026). Preço por peso: conta do Blog da Sellit.

• Instituto Locomotiva, via Agência Brasil: pesquisa de Páscoa (31/03/2026).

• Google Trends, Brasil, semanal, de 24/10/2021 a 18/10/2026: ovo de páscoa, chocolate atacado, embalagem ovo de páscoa, cesta de páscoa, coelho de pelúcia, colomba pascal, bacalhau. Conta do Blog da Sellit.

• Preços de 27/10/2026 na Amazon: chocolate nobre ao leite 1,01 kg, cobertura fracionada ao leite 1,01 kg, leite condensado, creme de leite, forma de ovo 500 g, caixa de ovo de colher, fita de cetim. Conta do Blog da Sellit, sem mão de obra, gás e entrega.

• Preços de ovo de colher publicados por 6 lojas (2026): Doces e Mimos Gourmet, Mari Brigadeiro, Chocolates & Cia, J&J Doces Gourmet, Ovos Caseiros e uma loja de Fortaleza citada pelo Sabores da Cidade (27/03/2026). Preço convertido para 350 g: conta do Blog da Sellit.

• ICCO: preço do cacau (médias mensais em US$ por tonelada). IBGE: IPCA, tabela 7060 (chocolate em barra e bombom). Acumulado em 3 anos: conta do Blog da Sellit.

• Anvisa: RDC 723/2022, texto compilado (cópia do Web Archive), RDC 727/2022, regularização de alimentos (RDC 843 e IN 281/2024), perguntas e respostas da rotulagem nutricional, RDC 216/2004.

• Lei do chocolate: Lei 15.404/2026 (DOU de 11/05/2026, vigência 360 dias depois).

• Inmetro: Portaria 249/2021 (peso; cópia do Web Archive), Portaria 302/2021 (brinquedo e brinde); Agência de Metrologia do Tocantins, via Conexão Tocantins (03/03/2026); Ipem-SP, via DGABC (30/03/2026); fiscalização de 2024, via Correio Braziliense.

• MEI: Anexo XI da Resolução CGSN 140/2018 (ocupações), Resolução CGSN 195/2026, Resolução CGSIM 51/2019; DAS 2026 via O Povo (R$ 81,05 mais R$ 1 de ICMS).

• Envio e plataformas: Correios, proibições; Shopee, produtos proibidos e restritos (06/08/2026).

• Leis: Código de Defesa do Consumidor, Lei 14.010/2020, Lei 1.283/1950, Lei 9.093/1995, Lei 9.610/1998, Lei 9.279/1996, Decreto-Lei 3.688/1941, Lei 5.768/1971, Portaria SEAE 7.638/2022, autorização de promoção comercial no gov.br.

• Datas: ANBIMA, feriados e Calendarr, Páscoa 2027.

• Foto dos ovos: Pexels. Capa e foto da cesta: geradas com a IA da Sellit.